Thịt hươu nên chế biến như thế nào ngon?


Hươu là loại động vật tự nhiên, hiện được người ta đưa vào khai thác bằng cách nuôi để lấy thịt, hươu giống hay lấy nhung hươu phục vụ quá trình tẩm bổ. Trong đó nuôi hươu lấy thịt hiện nay được nhiều người chọn lựa, bởi nó chế biến được thành nhiều món ngon. Nếu chưa biết cách chế biến thịt hươu như thế nào, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay dưới đây.

Thịt hươu mang giá trị dinh dưỡng cao

Gía thịt hươu hiện nay khá đắt đỏ, tuy nhiên nó được người tiêu dùng ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe trong quá trình sử dụng.

Thông thường hươu được nuôi theo hướng tự nhiên, với lượng thức ăn chủ yếu phải kể đến thảo mộc, nấm….Đồng thời hươu thả tự nhiên thường xuyên vận động khiến thịt săn chắc lại, rất ít mỡ. Ngoài ra hươu thường phát triển một cách tự nhiên, không cho chất kích thích hay tăng trưởng, vì vậy đảm bảo cho giá trị dinh dưỡng cao.

Thịt hươu được đông y chứng minh có tính ẩm vị ngọt thích hợp với nhiều đối tượng khác nhau kể cả nam và nữ, trẻ em và người già. Tuy nhiên nó hạn chế đối với các đối tượng như người mập, nóng trong, hen suyễn, sốt…

Ngoài ra, hiện nay nhiều người còn chọn sử dụng các bộ phận trên hươu như gân, tiết, gạc…làm thuốc, tốt cho sức khỏe người sử dụng. Nhung hươu là sản phẩm được đánh giá cao nhất bởi nó chứa giá trị dinh dưỡng tốt nhất hiện nay. Nó không chỉ có tác dụng bồi bổ cho cơ thể. Bên cạnh đó còn chữa các bệnh lý khác nhau.

Cách chế biến thịt hươu

Thịt nhung hươu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng khiến ngày càng có thêm nhiều khách hàng chọn sử dụng. Tuy nhiên, chế biến thịt nhung hươu như thế nào phù hợp? Hãy cùng chúng tôi điểm qua ngay dưới đây để có thêm cho mình những lợi ích tốt nhất.

Khi chế biến cần chú ý, da nhung hươu rất dày và dai. Vì vậy cần biết cách chế biến khác nhau để thu được hiệu quả cao trong quá trình thực hiện. Nên loại bỏ phần da hoặc ninh thật lâu trong nước để thu được hiệu quả cao nhất.

Bước đầu tiên cần thực hiện khi chế biến món ăn phải chú ý xát muối thật sạch thịt và rửa lại bằng rượu gừng để thu được hiệu quả cao. Ngoài ra cần chú ý làm thế nào để thịt hươu đạt được độ mềm, thơm, ngọt và giữ được tối đa chất dinh dưỡng có trong đó.

Đối với thịt hươu có khá nhiều cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên món ăn được ưa chuộng nhất phải kể đến thịt hươu nướng. Bạn nên thực hiện để thu được món ăn ngon. Khi thực hiện nên cắt thịt hươu với độ dày khoảng 1 cm. Bạn không nên xắt quá mỏng thường khiến thịt khô. Tiến hành ướp gia vị và trộn đều để thịt ngấm đều. Trong quá trình nướng thịt cần cho lửa nhỏ, cho lên vỉ nướng và đảo đều để đảm bảo chín đều 2 bề mặt. Nếu để thịt hươu cháy xém thường khiến nó khô cứng lại.

Bên cạnh thịt hươu nướng thường có thêm nhiều món ăn khác được chế biến từ thịt hươu. Bạn có thể chọn thực hiện để cải thiện bữa ăn cho gia đình như nem thịt hươu, thịt hươu xào, thịt hươu hấp…

Bạn vừa điểm qua những kiến thức cần biết về cách chế biến nhung hươu. Đừng ngại chọn mua và thực hiện để thu được giá trị dinh dưỡng cao bạn nhé. Chúc các bạn thành công.